11 mar. 2009

Crema "muy cremosa" de Calabacín y Setas de Chopo


Lo de "muy cremosa" es por la densidad de la crema, ... obvio. El truco, además de la nata, un toque de queso Philadelphia.


Ingredientes:

1/2 cebolla.

2 calabacines medianos.

200g de setas de chopo.

200ml de nata.

2 cucharadas de queso Philadelphia.

Aceite, sal y pimienta negra molida.


No se si porque las setas estaban algo maduras o porque se me fue la mano con la pimienta, perola crema quedó con un regusto picantón de lo más agradable.

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